O Tuiuiu é o símbolo do Pantanal. É a maior cegonha do mundo e pode chegar a até 2,50 metros de envergadura e 1,50 de altura. Não é um animal muito pesado (8 Kg) o que o permite alcançar grandes alturas justificando seu nome: passáro que voa alto em tupi guarani. Se alimenta de peixes, anfíbios, pequenos mamíferos e tem um papel importante na cadeia alimentar, pois se alimenta de peixes mortos na época da seca. Tem um colar vermelho no pescoço devido ao grande fluxo sanguíneo que se dirige para essa região onde se da o início da digestão. Quando está em período reprodutivo o macho e a fêmea buscam varetas para a construção do ninho que pode ter um tamanho descomunal, já que tem que sustentar de dois a quatro filhotes além dos pais.
Avistado no Circuito da Baiazinha (Foto de Fábio Paschoal)
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