São inconfundíveis: possuem um bico em forma de colher que utilizam para se alimentar. Ficam com as duas espátulas semi abertas forrageando o fundo dos açudes até que algo (principalmente crustáceos) toquem a parte interna do bico e aprisional o animal entre suas colheres. Então começam a balanlçar a cabeça para que a lama saia e só sua presa seja ingerida. Sua cor rosa é devido a sua alimentação: os crustáceos possuem pigmentos vermelhos que se alojam nas penas da ave. São monogâmicos durante uma temporada, sendo que o macho pega gravetos para a construção do ninho, porém é a fêmea que o constroi. Colocam em média 3 ovos e se revezam para chocar. Quando o filhote nasce seu bico ainda não apresenta o formato característico, mas conforme vão crescendo ele vai tomando forma.
Avistado no Circuito da Baiazinha
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